臺北市立文獻館

臺北直字第195期民國105(2016)年03月

• 封面
  • 吳昭明撰文／劉伯樂繪圖 竹子湖海芋
  • 頁： 卷首
  • 摘要： 陽明山竹子湖海芋正邁入盛開時節，每年的春天，看到海芋田枝枝竄起、純白似雪的花容，徜徉其間，頗能撫慰心靈。所以，在長達數月的海芋花期，很多民眾都上山觀賞、採買海芋，形成每年此時竹子湖的盛況。遊山賞景、花海吸客，是陽明山的另一種風光。
  • 關鍵字： 封面
• 圖片
  • 文獻館 臺北市立文獻館典藏文物
  • 頁： 卷首
  • 摘要： 北門是當年臺北城的門戶，也是最重要的官道，建城後，對內通撫臺衙門，對外是通往大稻埕的出入口。 往城內看，北門口直對的就是「北門街」，日據時期被改為「京町」，曾經有過一次大規模的「改築」，如同今天的「都市更新」，景觀煥然一新，光復後，國民政府改名「博愛路」，是城內的核心道路之一，如西門街、石坊街、府前街等，都屬清代城內的精華地段。 且從北門街的演進，看看她的地貌變化……
  • 關鍵字： 臺北憶舊、臺北市文獻會典藏文物
• 口述歷史
  • 文獻館 「臺北早期飲食記憶」口述歷史座談會紀錄
  • 頁： 1-42
  • 摘要：  
  • 關鍵字：
• 研究專文
  • 黃剛 略述滿清暨日據時期英美以外各國駐北臺灣領館之建置
  • 頁： 43-66
  • 摘要： 本文的主旨，係在討論1861 至1945 年間滿清暨日據時期英、美以外各國駐北臺灣領館之建置。臺灣位處亞熱帶，盛產樟腦、茶及蔗糖等，此類產品在十九世紀的國際市場極具競爭力；其中西方人作為藥用及香料樟腦產量更是超過全球的半數以上。外國商人有鑒於樟腦等需求殷切，且有利可圖，便蜂踴而至，在臺開設商行進行貿易。於滿清暨日據時代，在臺灣各口如基隆、淡水、臺北大稻埕、臺南( 臺灣府)、高雄( 打狗) 等處的外商洋行據點多達六十餘處。各國既見在臺洋行及外商塵集，基於「保僑護商」之職責及協助搶佔市場的驅使，便依實際需求在臺灣或設置領館、或任命他國領事或在地外商兼任本國領事、或委請他國領事館兼辦本國在臺領事業務。因此，就有十數國家在北臺灣設置領事館；其中多位處於淡水與臺北大稻埕者。
  • 關鍵字： 北臺灣、領事館、淡水、大稻埕
• 研究專文
  • 曾品滄訪問 人生百味酒家菜—臺菜名師黃德興先生口述歷史（續）
  • 頁： 67-102
  • 摘要： 黃德興先生，1936 年生，臺北市人，臺菜名廚。早年於臺北著名酒樓蓬萊閣學習廚藝，年輕時歷任臺北海宮、孔雀、東雲閣、綠園各公共食堂廚師。1960 年代後期出任北投百樂匯觀光飯店主廚，1972 投資北投嘉賓閣餐廳，擔任主廚兼合夥人。1980 年受聘為來來飯店福園主廚，後歷任康熙苑餐廳總監、臺中晶華飯店總監。除曾在開平餐飲學校、高雄餐旅大學講課外，也曾擔任觀光局模範名廚各省菜系召集人，並多次受臺北市政府文化局邀請於「酒家菜文化美食節」等活動中表演或講述臺灣料理，有「臺菜宗師」之譽。本篇口述訪談的內容以賡續第193 期之前文，就北投等地的廚藝經歷、成家過往，闡述戰後初期臺北的酒樓消費文化和個人心路歷程。
  • 關鍵字： 黃德興、北投、酒家菜、藝旦間、山水亭
• 研究專文
  • 林正三 臺北捷運站名題詠—文湖線竹枝詞
  • 頁： 103-134
  • 摘要： 今年適值臺北捷運系統開通20 周年，鑑於捷運路網將底於成，將各站站名付以題詠，以類似民謠等較為活潑的【竹枝詞】筆調發之，每一站名各賦一章。或就該站站名之歷史沿革；或就該站站體之特殊設計；或就該站站名產生之聯想；或就該站之藝術特性或功能發揮；或就該站周邊之景點著墨，皆足以成為爾後珍貴之史料。 本文約集臺灣瀛社詩學會成員中之有意願者，各為創作，而集結成篇。每一題詠，另置「題解」一條，就該站之早期地名沿革、位址所在、命名原則、特殊意義或功能等，擇要書之，並就各站之站體景觀，另附照片一幀，以為存證。又「賞析」一條，就該作品之創作理念、描寫內容、用韻情形及特殊之聲調格律，擇要書之，以供讀者作為閱讀與欣賞之參考。
  • 關鍵字： 竹枝詞、平仄、捷運文湖線、捷運站名
• 研究專文
  • 蘇震泰 「一處河灣」兒童劇劇本
  • 頁： 135-228
  • 摘要： 臺北是座盆地，四面環山，三大水系，切出三處隘口，松山是為北缺口。因此，自古以來即為交通要衝，人文薈萃、商業鼎盛。 基隆河源於雪山山脈，蜿蜒於群山峻嶺之中，迤邐而下形成河灣。松山古稱「錫口」，即取其「河流彎處」之意。河水行經彎處，流速變慢，易於沉澱堆積，利於滋養生息；河岸趨近盡頭，坡度漸緩，便於取水行舟，適於生活發展。因而，人類在此聚落，先民在此聚集。同時也匯聚了洋人和日人的過往，以及漢人的事蹟。從原始到摩登，由荒蕪變繁華。昔日河灣、今日廣場，過去市集、現今校區。 走過漫長歲月的河灣，孕育生命無數、沉積往事許多。她有道不盡的風情，也有說不完的故事。我們曾經在這兒停留、交會，有我們共同的記憶和回憶。因為，這裡曾經是我們生命旅程的驛站，也是蘊育您我成長的地方。 一處河灣，歷經時間的堆疊，見證世事的變遷，匯聚成豐厚歷史的長河。
  • 關鍵字： 一處河灣
• 大事記
  • 文獻館 臺北市大事記民國104年10月至12月
  • 頁： 229-277
  • 摘要：  
  • 關鍵字： 大事記